在眾多的幹燥方法和幹燥設備當中，微波幹燥設備是的一種新型高效幹燥設備，微波是一種高頻（300MHz-300GHz）的電磁波。濕物料中的水分子可強烈吸收微波使極性分子迅速轉動並產生劇烈的碰撞和磨擦，部分微波能轉化為熱能，使溫度升高，從而達到幹燥目的。它具有幹燥速度快、加熱均勻、產品質量好、控製靈敏、操作方便等優點。采用2540MHz的微波還兼有殺菌設備的消毒滅菌作用。
工業生產中有多種常用的幹燥方法和設備，幹燥設備分類方法很多，按幹燥設備的結構可分為：噴霧幹燥設備、微波幹燥設備，流化床幹燥設備、氣流幹燥設備、回轉圓筒幹燥設備、滾筒幹燥設備、紅外線幹燥設備、高頻幹燥設備等。
噴霧幹燥係指用霧化器將液態物料分散成霧滴，並利用熱空氣來幹燥霧滴而獲得幹品的一種方法。此法能直接將溶液、混懸液、乳狀液幹燥成顆粒或粉末，省去進一步蒸發、粉碎操作。其原理是將被幹燥的液體物料經霧化器分散成許多細小的液滴，進入流動的熱空氣流中，由於其總表麵積極大，故幹燥速度極快，在數秒鍾內完成水分蒸發，具有瞬間幹燥的特點。幹燥後的成品多為鬆脆的空心顆粒，溶解性能好。本法適用於熱敏性藥液幹燥，大部分藥材提取液濃縮至尚能流動的程度，均可采用本法幹燥；但含粘性成分較多的提取液，幹燥較困難。噴霧幹燥器由幹燥室、噴霧器、預熱空氣和輸送熱空氣設備以及細粉與廢氣分離裝置等四部分組成。噴霧器由噴頭與高壓空氣裝置構成，噴頭越小，噴速越高，噴出霧滴越小，幹燥越快。
紅外線幹燥係指利用紅外線輻射使幹燥物料中的水分汽化的幹燥方法。由於濕物料及水分等在遠紅外區有很能寬的吸收帶，對此區域某些頻率的遠紅外線有很強的吸收作用，故本法具有幹燥速度快，幹燥質量好，能量利用率高等優點，但紅外線易被水蒸氣等吸收而受到損失。目前常用於測定片劑顆粒水分。
過熱蒸汽幹燥技術是一種新興的節能幹燥方法，它是利用過熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種幹燥方式。過熱幹燥技術具有傳熱係數大、傳質阻力小、熱效率高、單位能耗低、蒸汽用量少、無爆炸和失火的危險等優點，有利於保護環境。但過熱蒸汽幹燥也有一定的應用範圍，這種幹燥方法不適宜於幹燥熱敏性物料，若回收不利則節能效果將受到極大影響，另外，其成本也相對較高。在飼料工業中，過熱蒸汽幹燥技術可以應用在酒糟、牧草、魚骨和魚肉等方麵。
