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      殺菌設備種類及應用範圍

      　　殺菌設備種類很多，有高溫殺菌，巴氏殺菌，微波殺菌，紫外線殺菌，臭氧殺菌，輻照殺菌，高壓殺菌和化學藥劑殺菌。在眾多種殺菌設備中，各有各的特點和應用範圍。
      　　高溫殺菌和巴氏殺菌主要通過熱力殺菌，需要提供較高的溫度，一般適用於不怕高溫的熟食產品，比如熟食類產品，時間在15分鍾以上。
      　　微波殺菌相對來說溫度在70度左右，通過熱力和電磁波的生物效應一起作用殺菌，時間在5分鍾左右，一般適用於要求殺菌溫度低殺菌時間短的產品。紫外線殺菌隻要通過電磁波的生產效應殺菌，溫度較低，但殺菌時間長，一般需要3個小時以上，並且是表麵層的殺菌，無法對物體的內部進行殺菌，一般適用於能長期存在於紫外環境的固定物體。比如醫院的病房等。
      　　輻照是一種放射性殺菌，一般應用於滅菌方麵，但隻局限於表麵層的細菌為主，由於目前受到輻射殘留危害的影響，應用受到了很大的限製。
      　　高壓殺菌主要通過壓力進行殺菌，但效果如何尚未得知，目前的應用也未知。
      化學藥劑殺菌屬於生產反應類的殺菌，主要應用於非食品產品的殺菌。
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