食品殺菌用什麽設備（WEIBOJI 原創)-食品殺菌設備選擇

　　液體食品殺菌用什麽設備？目前來說，液體食品主要是飲料類，對於不怕高溫的產品，可選擇高溫蒸煮殺菌，對於熱敏性產品，建議采用臭氧殺菌或微波殺菌，前者在殺菌過程中對產品有一定的氧化作用，影響品質，後者成本相對前者高。
　　罐頭食品殺菌用什麽設備？若產品采用玻璃瓶或馬口鐵包裝，可選用高溫殺菌鍋，該設備殺菌溫度高適合耐高溫的產品，同時設備具有一定的危險性，需要相應的培訓和專業操作。
　　要求冷殺菌的食品殺菌用什麽設備？目前來說這種產品的殺菌如果隻是表麵的殺菌可采用臭氧或紫外線的方法進行，但如果也要殺滅食品內部的細菌，那高壓殺菌是個不錯的選擇，如果允許溫度在60度左右也可嚐試采用微波殺菌設備。
　　乳狀或膏狀食品殺菌用什麽設備？比如醬菜、剁辣椒、甜麵醬等，由於產品富含揮發性香味，不能采用高溫殺菌，又不能采用紫外線和臭氧殺菌，該產品最適用應用微波進行殺菌。微波殺菌是利用一定強度微波對食品中的蟲類和菌體進行殺滅。

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食品殺菌用什麽設備（WEIBOJI 原創)

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